Crystallizer วงจรกลางประกอบด้วยท่อความร้อนแนวตั้งซึ่งประกอบด้วยท่อความร้อนเดือดและท่อไหลเวียนกลางและแผ่นท่อด้านบนและด้านล่างซึ่งรับประกันได้ว่าสารละลายจะถูกให้ความร้อนและไหลเวียนได้ดี ท่อหมุนเวียนกลางและท่อความร้อนโดยทั่วไปจะใช้วิธีการขยายท่อหรือวิธีการเชื่อมเพื่อยึดติดกับแผ่นท่อด้านบนและด้านล่างดังนั้นจึงเป็นการรวมกลุ่มท่อความร้อนแนวตั้ง สารละลายไหลภายในหลอดในขณะที่ไอน้ำร้อนไหลระหว่างกลุ่ม เพื่อปรับปรุงผลการถ่ายเทความร้อนระหว่างหลอดสามารถเพิ่มแผ่นกั้นหลายแถวหรือท่อความร้อนหลายแถวถูกดึงออกเพื่อสร้างทางเดินไอน้ำในเวลาเดียวกันให้ความร่วมมือกับการกระจายตัวของท่อปล่อยก๊าซแบบไม่ควบแน่นซึ่งเอื้อต่อการกระจายไอน้ำร้อนอย่างสม่ำเสมอ ด้านนอกของเครื่องทำความร้อนมีท่อระบายก๊าซแบบไม่ควบแน่นท่อไอน้ำร้อนและท่อระบายน้ำควบแน่น ฯลฯ เพื่อปรับปรุงการถ่ายเทความร้อนและการควบแน่น

ห้องระเหยของ Crystallizer หมุนเวียนกลางเป็นกระบอกสูบในส่วนบนของห้องทำความร้อน สารละลายจะถูกระเหยหลังจากให้ความร้อน จะต้องมีความสูงและพื้นที่เพื่อให้ไอน้ำถูกแยกออกจากกัน ไอน้ำที่สองจะเพิ่มขึ้นและการแก้ปัญหาจะลดลงโดยท่อไหลเวียนกลางเพื่อให้มั่นใจว่าสารละลายจะไหลเวียนและเข้มข้นอย่างต่อเนื่อง ความสูงของห้องระเหยส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการป้องกันของเหลววัสดุจากการเพิ่มขึ้นของความเร็วในการรวมไอน้ำทุติยภูมิจะถูกกำหนดในขณะที่พิจารณาความต้องการในการทำความสะอาดซ่อมแซมท่อความร้อนโดยทั่วไป 1.1 ~ 1.5 เท่าของความยาวท่อความร้อน ห้องระเหยมีอุปกรณ์เช่นแว่นตา, ท่อระบายน้ำ, การล้างน้ำ, แสงสว่าง, เครื่องมือ, การสุ่มตัวอย่างและอุปกรณ์อื่น ๆ ด้านบนมีอุปกรณ์ดักจับซึ่งส่วนใหญ่ทำให้น้ำผลไม้ที่ไอน้ำทุติยภูมิอาจมาพร้อมกับการแยกเพื่อให้แน่ใจว่าไอน้ำทุติยภูมิสะอาดซึ่งเอื้อต่อการปรับปรุงผลการถ่ายเทความร้อนของหม้อเข้มข้นทุติยภูมิ แต่ยังลดการสูญเสียของวัสดุ ด้านบนเชื่อมต่อกับท่อระบายไอน้ำทุติยภูมิ

Crystallizer วงจรกลางเนื่องจากข้อ จำกัด ของโครงสร้างความเร็วรอบโดยทั่วไปต่ำกว่า 0.4m / s-0.5 m / s; เนื่องจากสารละลายไหลเวียนอย่างต่อเนื่องทำให้สารละลายในท่อความร้อนใกล้เคียงกับความเข้มข้นของสารละลายที่เสร็จสมบูรณ์ดังนั้นจึงมีข้อเสียของความหนืดขนาดใหญ่ของสารละลายและจุดเดือดสูง นอกจากนี้ห้องทำความร้อนของระเหยไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำความสะอาดและผลการไหลเวียนไม่ดีเมื่อความหนืดมีขนาดใหญ่ สามารถใช้กับการระเหยของขนาดไม่รุนแรงมีการวิเคราะห์การตกผลึกและการกัดกร่อนของสารละลายขนาดเล็ก