ประวัติโดยย่อ:

เทคโนโลยีกระบวนการอาหารจำนวนมากประกอบด้วยการดูดซับหรือการกำจัดความชื้นอาหารและยาในกระบวนการเก็บรักษาไม่คาดหวังให้เกิดการโยกย้ายความชื้นเนื่องจากจะเกิดปัญหาอายุการเก็บรักษาที่รุนแรงการหากระบวนการเหล่านี้และกระบวนการประมวลผลของการเคลื่อนไหวของความชื้นจะเป็นประโยชน์ต่อการปรับปรุงและการควบคุมกระบวนการ

MRI และเทคโนโลยีการถ่ายภาพ (เครื่องวิเคราะห์อายุการเก็บรักษาอาหารด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้านิวเคลียร์) เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการศึกษากิจกรรมของน้ำซึ่งสามารถใช้ในการวิจัยน้ำในระบบอาหารโมเลกุลเหล่านี้มักจะมีข้อมูลที่สำคัญในอาหารประเภทต่างๆ: ข้อมูลโครงสร้างข้อมูลสิ่งแวดล้อมที่โมเลกุลอยู่และข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงภายในในกระบวนการจัดเก็บ ฯลฯ คุณสมบัติการทดสอบแบบไม่ทำลายของเทคโนโลยี MRI ทำให้งานวิจัยที่นำมาประยุกต์ใช้ในวิทยาศาสตร์การอาหารมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจน ดังนั้น เทคโนโลยี MRI (เครื่องวิเคราะห์อายุการเก็บรักษาอาหารด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้านิวเคลียร์) ได้นำมาประยุกต์ใช้ในการศึกษาอายุการเก็บรักษาอาหารได้สำเร็จ

แนะนำผลิตภัณฑ์โดยย่อ:

NMI20 เปิดตัวอย่างเป็นทางการในปี 2008 หลังจากการอัพเกรดและการเปลี่ยนแปลงหลายครั้งผลิตภัณฑ์ได้รับการประยุกต์ใช้อย่างเต็มที่ในการทดสอบและการวิจัยตามปกติเช่นปริมาณน้ำของน้ำมันและการเกษตรอาหารการกำหนดปริมาณไขมันที่เป็นของแข็ง การวิจัยและการวิเคราะห์ของตัวชี้วัดหลายอย่างเช่นการกระจายน้ำและการย้ายถิ่นระหว่างการเก็บรักษาการเก็บรักษาการแช่เย็นการแช่แข็งและการละลายในสาขาอาหารสามารถดำเนินการได้ อัตราส่วนสัมพัทธ์ของความชื้นในสถานะเฟสของแต่ละกลุ่มในอาหารการศึกษาคุณสมบัติของความชื้นการวิเคราะห์กลไกการย้ายถิ่นของน้ำในกระบวนการทำความเย็นการทดลองการแช่แข็ง NMI20 มีลักษณะของขนาดเล็กความแม่นยำสูงการทำซ้ำที่ดีมีเสถียรภาพที่ดีและประสิทธิภาพด้านต้นทุนสูง

ดัชนีทางเทคนิค:

1, ประเภทแม่เหล็ก: แม่เหล็กถาวร

2, ความเข้มของสนามแม่เหล็ก: 0.5 ± 0.08T

3, เส้นผ่าศูนย์กลางขดลวดโพรบ: 15 มม. / 40 มม

ฟังก์ชันผลิตภัณฑ์

1. การวิเคราะห์เชิงปริมาณของเฟสน้ำ

2. T2 *, T2, T1 การวิเคราะห์เวลาผ่อนคลาย;

3. ความหนาแน่นของโปรตอน, T2 ถ่วงน้ำหนัก, T1 ถ่วงน้ำหนักการถ่ายภาพ;

4. การวิเคราะห์การกระจายตัวของความชื้น

ตัวอย่างการใช้งาน: อายุการเก็บรักษาวันที่สดใหม่

ตัวอย่างการใช้งาน: การประเมินเทคโนโลยี MRI ของปลาคอดแช่แข็งอายุการเก็บรักษาและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ

สนามแม่เหล็กนิวเคลียร์ต่ำมีความไวต่ออาหารแห้งโรคราน้ำค้างและการเสื่อมสภาพและสถานการณ์อื่น ๆ การทดลองนี้เลือกปลาค็อดสดเพื่อวางในสถานการณ์ที่ไม่ดี -10 ℃ทิ้งไว้ 1 สัปดาห์, 3 สัปดาห์, 5 สัปดาห์, 7 สัปดาห์, 9 สัปดาห์, 14 สัปดาห์, 18 สัปดาห์, 20 สัปดาห์, 23 สัปดาห์หลังจากการละลายเพื่อทำการทดสอบ การทดสอบคุณสมบัติการผ่อนคลายด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า T2 ของชิ้นปลาคอดแยกต่างหาก WHC、 การกำหนดความหนืดและแรงเฉือนที่เห็นได้ชัด

หมายเหตุ: หากมีการเปลี่ยนแปลงในลักษณะของเครื่องมือขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องมือ